おうち京料理
京みず菜
ミニトマト(アイコ)
京ミニトマトと京みず菜の炊き込みごはん
ミニトマトの出汁がご飯に染みておいしい和風炊き込みご飯のレシピです。生姜をたっぷりと加え、身体もあたたまる一品に。シャキシャキとした京みず菜は最後に加え、彩りよく盛り付けましょう。
材料
（3～4人分）| 洛市「京みず菜」 | 1/2袋 |
|---|---|
| 洛市「ミニトマト（アイコ）」 | 1パック |
| 生姜 | 1かけ分 |
| 米 | ２合 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 濃口醬油 | 大さじ1 |
| 出汁 | 適量 |
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、30分ほど置く。
-
京みず菜は食べやすい大きさのざく切りにする。ミニトマトはヘタを取っておく。
生姜は皮をむき、千切りにする。 - 炊飯器の内釜に①の米を移し、酒、濃口醬油を加え、2合の目盛りまで出汁を加える。さらに②の生姜を加えて全体をさっと混ぜ、ミニトマトをのせて、通常通り炊飯する。
- 炊き上がったご飯に②の京みず菜を加え、さっくりと混ぜる。
- 器に盛り付け、完成。
