お野菜のご紹介
サニーレタス
京都で丁寧に育てられたふわふわの「サニーレタス」。ボリュームたっぷりのその大きさが最大の特徴です。一般的な玉レタスに比べて赤みがかった葉先とふんわりと縮れた葉が、お料理に彩りとボリューム感を加えます。ふんわり食感の葉をたっぷりと使ってサラダにしたり、大きな葉を活かしてお肉を巻いたり、さらにスープやごま和えに使ったりとアレンジが広がります。
収穫時期
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1月
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2月
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3月
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4月
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5月
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6月
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7月
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8月
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9月
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10月
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11月
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12月
サニーレタスの栄養価
一般的な玉レタスに比べると、カリウムは約2倍、カルシウムは約3倍、β-カロテンは約8倍、そしてビタミンCは約3倍の量が含まれています。抗酸化作用があると言われるβ-カロテンは、基準値を満たしていることから緑黄色野菜に分類されます。
