お野菜のご紹介
ブロッコリー
京都の風土が育んだ洛市の「ブロッコリー」。ブロッコリーは、そのおいしさが詰まった花蕾（からい）がこんもりと大きく、厚みのあるものが新鮮でおいしいとされており、洛市ではその“おいしいブロッコリー”の大きさにこだわって出荷しています。冬が旬のブロッコリーは、寒い京都でじっくりと、大きく育つ中で優しい甘みを蓄えていきます。濃い緑色の花蕾は茹でることでより一層その色合いが引き立ちます。彩りをいかしたサラダやごま和えでお召し上がりください。
収穫時期
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1月
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2月
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3月
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4月
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5月
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6月
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7月
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8月
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9月
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10月
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11月
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12月
ブロッコリーの栄養価
様々な栄養素がバランス良く含まれる栄養価の高い野菜。特にビタミンCは、レモンよりも多く含まれています。また野菜には珍しくたんぱく質が多いのも特徴。たんぱく質は筋肉や皮膚、髪の毛などを作る重要な栄養素です。日頃から運動やトレーニングを行う人にぴったりです。
