おうち京料理
九条ねぎ/根切り九条ねぎ
カット九条ねぎ
九条ねぎと鶏ささみの和え物
九条ねぎを使った、パパっと作れる副菜です。シャキシャキの九条ねぎに、しっとりとした鶏ささみの食感が絡んで食べごたえもあります。もっと手軽に楽しみたい時はタレをポン酢に変えてもOK。九条ねぎの辛みが気になる場合は、電子レンジで少し加熱してから和えてください。
材料
（2人分）| 洛市「九条ねぎ」 | 1/2袋 |
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※その他の九条ねぎ商品を使用する場合 洛市「カット九条ねぎ」‥‥‥‥‥1パック 洛市「カット九条ねぎ（お得用）」‥‥‥‥‥1/2パック |
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| 鶏ささみ | 2本 |
| 酒 | 小さじ2 |
[ A ]
| ごま油 | 小さじ2 |
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| 濃口醤油 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 白いりごま | 適量 |
作り方
- 九条ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2～3回水を替えながら水にさらし、ざるに上げて水気をよく切っておく。
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鶏ささみは筋を取って耐熱皿に並べ、酒をかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。
粗熱が取れたら大きめに割く。 -
ボウルにAを混ぜ合わせ、水気を切った1の九条ねぎ、②の鶏ささみを加えて和える。
※「カット九条ねぎ」でもお作りいただけます。
「カット九条ねぎ」を使用する場合は、③の工程でそのままご使用いただけます。
