京野菜 洛市は京都の伝統と文化をお届けします。

京都のお雑煮といえば白味噌仕立てで、白味噌の甘みとコクのある味わいが特徴です。「円満に過ごせるように」と願って具材は丸のままか輪切りにして加えます。今回は、京の伝統野菜である海老芋と丸餅を使ったシンプルな京雑煮をご紹介します。ほっと温まるまろやかな風味の京雑煮で迎えるお正月はいかがでしょうか。